山東金沂蒙生態(tài)肥業(yè)有限公司 山東金沂蒙生態(tài)肥業(yè)有限公司
設(shè)為首頁 加入收藏 聯(lián)系我們
全國免費(fèi)電話400-116-7998 800-860-7998
網(wǎng)站首頁 公司簡介 新聞中心 產(chǎn)品展示 農(nóng)友天地 企業(yè)文化 企業(yè)榮譽(yù) 營銷中心 在線留言 彩印公司
  • 關(guān)于金沂蒙
  • 農(nóng)友天地
什么會影響果實(shí)的品質(zhì)
時間:2022-11-29 10:00:19
    決定果實(shí)色澤發(fā)育的色素主要有葉綠素、胡蘿卜素、花青素及黃酮素等。
    黃色蘋果品種變黃是葉綠素分解,胡蘿卜素增加的結(jié)果。果實(shí)紅色發(fā)育主要是花青素,花青素的形成與糖、溫度和光照有關(guān)。糖是花青素的前體,保證糖的供應(yīng)對紅色發(fā)育非常重要。所以,保持適宜的葉果比,提高葉片的功能和光合效率,對促進(jìn)果實(shí)著色有非常重要的作用;
    果實(shí)成熟前,晝夜溫差大,有利于糖分的積累,有利于著色;
    光照除影響光合作用外也可直接影響果實(shí)著色,如紫外光易促進(jìn)果實(shí)著色。在西北高原地區(qū),由于紫外線資源豐富,果實(shí)著色好。
    礦質(zhì)營養(yǎng)對果實(shí)著色也有明顯的影響。氮多對紅色的發(fā)育不利,其直接原因是氮與可利用的糖合成有機(jī)氮,從而減少合成花青素對糖的需要,間接原因是促使枝葉旺長,影響樹體光照。在樹體衰弱時,施氮可促進(jìn)著色,原因是提高了光合效率。磷有利于著色。缺鉀時施鉀肥有利于著色。
    適度干旱有利于果實(shí)著色。但缺水時,灌水加強(qiáng)了光合作用,也有利于著色。
套袋特別是套有色袋,摘袋后提高了果實(shí)對光照的敏感性,所以,著色快,且色澤鮮艷。
    影響果實(shí)風(fēng)味的主要因素是糖酸含量和比例。果實(shí)中所含的糖主要有葡萄糖、果糖和蔗糖。不同種類的糖其甜度不同,果糖最甜,蔗糖次之,葡萄糖更次之,但葡萄糖風(fēng)味好。蘋果、梨、柿含有這3種糖,但葡萄糖和果糖大大高于蔗糖;而桃、杏以及部分李品種,蔗糖較多;葡萄以葡萄糖最多,次為果糖,無蔗糖。
    不同果實(shí)含酸的種類不同,仁果類和核果類含蘋果酸多,柑橘類和菠蘿含檸檬酸多,葡萄含酒石酸和蘋果酸多,柿子幾乎不含酸。糖酸比是影響果實(shí)風(fēng)味的重要因素,糖酸比越大,果實(shí)越甜;反之,糖酸比越小,果實(shí)越酸。


山東金沂蒙生態(tài)肥業(yè)有限公司 Copyright © 2014 jinyimeng.cn. All Rights Reserve. 山東金沂蒙生態(tài)肥業(yè)有限公司 版權(quán)所有
地址:山東省臨沭縣興福街777號 電話:0539-6268118 魯ICP備17008082號-1
微信掃描二維碼關(guān)注金沂蒙生態(tài)肥
国产精品一区二区无线,亚洲AV无码一区二区二三区入口,亚洲国产美国国产综合一区二区,一区二区三区人妻无码 厦门市| 鄱阳县| 临沧市| 北川| 高邮市| 怀安县| 化德县| 安仁县| 高阳县| 新巴尔虎左旗| 临沂市| 谷城县| 岳池县| 玛沁县| 随州市| 庄河市| 安西县| 自贡市| 霞浦县| 临汾市| 临高县| 松滋市| 东方市| 屏东市| 宜丰县| 南投市| 桐柏县| 尼木县| 鄯善县| 黔东| 祁连县| 渭源县| 漳浦县| 屯留县| 四子王旗| 晋中市| 临汾市| 墨玉县| 梁河县| 柞水县| 姚安县|